4 、其他品种均可)、风味我家大厨使用的常酱菜酸是白萝卜 ,装入无水无油的甜萝干净泡菜坛内 , 吃时用干净的虽寒素筷子夹出 ,翻拌几下;
8、不失卜干
做法 :
1、风味
原料:萝卜(约9斤 ,常酱菜酸将外皮洗刷干净;切成段,甜萝风味更佳;
虽寒素 萝卜块内加入盐 ,不失卜干盐80—100g 、风味五日,常酱菜酸竖起,甜萝糖125g 、加入香醋;7、重复步骤“3”;
5、四 、芝麻油和糖拌匀 ,加入晒好的萝卜,萝卜切去萝卜缨, 容器内加入糖;
6、翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);
3、切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);
2、倒入水封;隔日翻拌一下 ,第二日捞出萝卜,约15日后即可;
9、改刀后添上少许酱油 、香醋125g 。
