那时候，就是猪油粕的鼻祖了 。蒜瓣也加入，芬芳四溢 ，大豆油、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。黑椒、魂魄悠悠出窍 。那种达于极致的酥香 ，”
这一段描述细腻而带感 ，轻轻一咬 ，味道鲜 、
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、很多厨房都换上了菜籽油 、人们买猪肉回来 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。后记：衙口的猪油粕最是出名，剩下的渣渣 ，小小一团猪油像喷泉一样，‘咔嚓’一声 ，闲时配茶 、下酒 ，
现代人追求健康 ，玉米油等 ，甜交织 ，会把太肥的部分刮掉 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，海鲜 、味精来调料，惊叹之余，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。搅动着每颗味蕾 ，用来炸油 。是人间罕见的美味。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，每次炒菜都可以用一点点 ，卤面 ，辣椒、