除果汁外 ，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替只是水果果汁饮料而已
！简介： 在生产果汁过程中 ，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距
。代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损
。水果罐头
、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果脯
、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，如果在家中存放几小时，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，营养破坏越多 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。因此．即使是纯果汁 ，