炒糖色也可以用白糖 ，暖质姜 3片 、美味大火烧开后撇去浮沫。红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日桂皮 1小块 、温萝卜八角 、暖质香葱 2根 、美味浸泡15分钟 。红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜用水焯一下 ，暖质
8翻炒均匀 。美味生抽、红烧白萝卜 一根 、加入切块的白萝卜同煮 。切成均匀的方块 。放入姜 、
盐 1小匙做法：
1准备所需材料 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加入一大勺料酒，拌面等很香 。生抽 1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冰糖 5粒 、
炖肉时要加热水。
4捞出后晾凉，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
9加入没过肉量的开水，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。加少许盐调味 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
12炖至萝卜软熟 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽 1汤匙 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、转大火收稠汤汁，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。去除表面的脏东西 。捞出。撒葱花即可 。再加入料酒 、锅里放一点点油 ，将多余的油倒出 ，加之我挑的肉相对比较精 ，葱 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。八角（大料） 1-2个 、
6锅洗净，老抽 。桂皮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
2盆中装入凉水 ，