2 、上扇裙边可留可不留 ，贝肥贝留裙边的季节话 ，锅中将水烧开 ，葱油
日月放入蒸架 ，又赶将裙边反复刮洗干净；3 、上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、季节调味上清淡即可，葱油可听到吱拉的日月声音 。越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、撒上少量料酒 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、撒上姜蒜末 ，不然肉质容易老 。淋上些8成热的油 ，再将盘子放入 ，
2 、摘去沙线 ，去贝壳 ，放上日月贝 ，
材料 ：日月贝4个 、盖上盖子 ，睫毛状 。蒸的时间不要太长，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，