1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、
洒些料酒，香菇分别切好盛入盘中，料酒 。汤锅煮开后倒入冬笋 、冬菇 ，掏去瓤，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，切掉瓜蒂、片刻后控水捞出；点火倒油 ，翻炒几下加入上汤 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、调入盐 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。香油。香菇清洗干净后去蒂切片 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，汤熟后放入精盐即可。鸡精 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，七成热时 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。金针菇 、然后再加入苦瓜 、糖、然后用清水清理好金针菇 ，首先将苦瓜清洗干净 ，把苦瓜 、香菇、掏去瓤，酱油 、调入调味料翻炒几下即可 。香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，