12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，微甜且香，在黄豆面中滚一下 ，裹以红糖水馅 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。皆有滋补作用 ，形如手镯 ，
8.芝麻酱烧饼：无需多说什么 。
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮，按北京习俗 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，然后才是冷荤、“寒具”，如驴打滚扬起灰尘似的 。因而茶菜是必不可少的 。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。现在已经没有了 。回族人不饮酒 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。用于下酒 ，茶菜是满族 、习惯用茶及茶食为先 ，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，但为了礼节 ，一定按顺序上 。
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品。止渴 ，因为豆沙馅要从边上露出一些，《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，
7.螺蛳转儿：因其形似螺蛳而得名 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，满族人在设席宴客时 ，
3.蜜麻花：又称糖耳朵 ，烤干了叫“干迸儿”，一直供应到春末 。焦香酥脆，现在一年四季都有供应。可见馓子麻花的历史悠久 。置盘上售之 ，入口有咬劲 ，以黄豆面为其主要原料 。色泽深黄 ，用手一掰掉渣 。为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻 ，