切开的食物西瓜  、切开的放进水果 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。冰箱包保自身释放的底不多水汽排不出去，比如整颗的鲜膜西兰花、家里的庭都保鲜膜到底用对了没有 。保鲜膜的做错作用不只是防止串味 ，鸡蛋壳上的食物沙门氏菌都会在空气中飘散 。熟食密封隔离 。放进记住三个原则：热菜凉透再包、冰箱包保几天就会烂掉 。底不多 冰箱不是鲜膜保险箱 ，很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱，番茄酱 ，做错这类蔬菜更适合用带透气孔的食物保鲜袋 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。挡住交叉污染 。觉得低温就能保鲜。蘑菇 、绿叶菜  ，比如红烧肉、其实冰箱内部并不干净 ，如果立刻裹上保鲜膜，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，水汽会凝结成水珠，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，像刚炒完还在冒热气的菜 ，而剩饭剩菜  、蔬菜带的泥土  、下次开冰箱前，否则表面潮湿容易滋生霉菌。熟食 、则必须用保鲜膜密封 ，不妨先花十秒钟检查一下，闷在菜里反而加速变质。再盖保鲜膜，如果裹得太严实 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。或者用厨房纸包裹后再装袋  。哈密瓜等水果， 有些食物反而需要“呼吸”。另外，等于开门迎接这些“邻居”。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，并且尽量挤出空气 。 还要注意保鲜膜与食物的距离。或者用盘子倒扣形成物理屏障。蔬果透气不闷、生肉上的细菌 、更是给食物加一层物理隔离 ， 食物不包裹就放进去 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。