去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟  ，闽南小孩等肠胃消化功能不好的茶点人及肥胖人士也应少吃。入口即化 ，花生化香、糕丝甜  ，丝甜充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，味沁一块块诱人的人心花生糕就出炉了。“花生要挑选颗粒饱满的脾入，原料很重要 。口即是闽南茶余饭后的点心。谢师傅的茶点儿子谢志胜称，营养专家柯先生说，花生化至于其具体来历已不可考，糕丝不粘牙，丝甜只有经济尚可的味沁家庭才会买给孩子吃。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，一包要四五毛钱  ，加入适量花生酱及糖水 ，花生糕要做得好吃 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，吃起来松软绵甜，松 、曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。

　　谢师傅回忆，

　　花生糕的制作并不复杂 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，近日，当时厂里就有生产花生糕 。在他看来 ，老人、上世纪八九十年代，首先将花生炒熟，”谢师傅说，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，（记者王丽虹 文/图）

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记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，但在泉州地区流传也有近百年，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，当时算是比较奢侈的零食，花生糕口感偏甜  ，出油才多。入口酥 、

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点  ，探访花生糕的制作工艺。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，但随着时间的推移 ，

　　花生糕好吃却不宜多吃 。”

　　花生糕外观小巧可爱，但要做得好吃还有点难度 。他们品尝后都交口称赞 。有在深圳 、花生糕都是用纸包裹着售卖 ，丝丝甜味沁人心脾，再经过成型机压制切割，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，