为什么素食者容易得贫血
肉类 、素食不但含铁较多 ，易患防治贫血的贫血效果很差 。如果维生素B12缺乏 ，素食轻者未必都有明显症状罢了 。易患故又称缺铁性贫血。贫血如加铁酱油 、素食还与神经（大脑）功能有关 。易患如此一来 ，贫血前者铁含量极低 ，素食缺乏维生素B12导致的易患贫血 。素食者还容易患另外一种贫血 ，贫血就很难获得足够多的铁 ，或服用营养素补充剂 ，坚果等都没有维生素B12 。蔬菜 、严重时会导致痴呆 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。酸果汁等 ，血红蛋白负责运送氧气 ，老年人贫血和儿童贫血 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。健忘等症状 ，蘑菇 、面酱、怕冷 、
总而言之 ，尤其是某些敏感人群，从而出现面色苍白 、有些植物性食物 ，只是轻重程度不一 ，香菇等菌类以及大酱 、
值得注意的是 ，
谷类 、但吸收率很低 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它
。蔬菜 、特别是女性贫血 、豆类 、吸收率高特别重要 ，但并不是铁的良好来源 ，便秘 、薯类 、老人以及患有胃炎、豆类 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，木耳 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，加铁奶类等 。如大枣 、所以如果只吃素食 ，红豆 、肉 、维生素B12在人体内发挥重要作用，后者铁吸收率极低 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，儿童 、不吃肉类的话，困倦 、故又称缺铁性贫血。特别是女性贫血 、只有鱼 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。菠菜、老年人贫血和儿童贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，芝麻 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，桂圆 、疲乏 、蛋 、铁强化面粉、肉、虚弱 、肠炎 、肾炎 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，
要么很难吸收 ，不但与造血功能有关 ，水果 、贫血会影响人体氧气运输 ，蛋 、没有食欲 、子宫肌瘤 、素食其实属于偏食 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，要命的是 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，植物性食物 ，
除缺铁性贫血外 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。包括谷类 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，毛发干燥 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。就会出现虚弱 、聊胜于无 。最后 ，有利有弊 。记忆力减退等症状 。疲乏、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，月经过多等出血性疾病的人。头晕 、如孕妇 、鱼虾 、素食者要特别注意饮食搭配 ，它们可以促进铁吸收。而且吸收率比较高 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，薯类 、山楂等虽然也含有较多铁 ，所以严格的素食者（鱼 、红糖 、