一道菜上桌后，吃饭切不可将其放回菜盘内 。夹菜也不要为其夹菜 ，吃饭
夹菜时 ，若同桌有外宾 ，吃饭对他不要反复劝菜 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，遇邻座夹菜要避让 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上，又伸筷夹另一道菜 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，因为外宾一般没有这个习惯 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，