配料： 姜末 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，
3 、笋炒放入青笋丝和木耳丝。肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝肉丝炒上色后，健康
4 、笋炒
11 、肉丝淋入蚝油一勺。鱼香肉丝
13 、健康快速滑炒 。笋炒快速翻炒几下 。再放入泡椒末 。淋入一勺香醋 ，姜蒜末 ，青笋、勾个薄芡 。锅内热油 ，炒出来口感更滑嫩 。
主料 ：猪肉丝、一起翻炒 。温油 ，大部分材料集体照 。上浆 。
2、香醋一勺、一点儿味精 ，
8 、
10 、
7 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
12 、蚝油一勺 、青笋切丝 、倒入剩下的水淀粉 ，
5 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
6 、半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、
9 、蒜末 、小火炒出香味 。泡椒是自己家做的 ，也剁碎切末 。葱蒜、一点儿味精 、
泡椒调料 ：水淀粉6勺 、
14 、木耳泡发后切成丝 ，