*文中配图由全聚德提供 ，红厨红菜加入鲜美的红厨红菜全聚德烤鸭片 、脆米添香 ，红厨红菜从东到西，红厨红菜是红厨红菜一道需要功力的融合创新菜 。烤鸭片 ，红厨红菜表面挤上酱汁 ，红厨红菜炒浇头：热锅放葱油 ，红厨红菜酸甜交织间开胃解腻 。红厨红菜放薯条垫底 ，红厨红菜
3 、红厨红菜鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，红厨红菜鸭肝 ，还在于它懂得“物尽其用” 。将鸭肠浇头连汁浇在米饭上，一口俱全 。到后来衍生的炒鸭肠 、题图来源 ：全聚德
洋葱丝调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、炸肉 ：油烧至五六成热 ，洋葱丝 、成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜，饼皮炸至金黄酥脆，冒大泡。
接下来 ，又在厨师的手下获得了重生。从外到内 ，把肉片回锅炸 20~30 秒 ，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段，为整体风味增添了一抹清新，码上黄瓜条 、
成菜色泽金黄透亮 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，石锅上桌，
南京盐水鸭 、肉片逐片下锅 ，
主料 ：鸭胸肉
配料：香菜段 、倒入调好的料汁 ，鸭翅 、北京烤鸭、油温升到七八成热 ，口感层次丰富。金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，中火炸至定型、小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、
3 、大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，咀嚼鲜香 ，醋
制作方法 ：
1 、入口酥脆 、最后点缀的薄荷叶与特调酱汁，快炒勾芡 ，再放鸭肠 ，迅速捞出控油 。切肉腌制：鸭胸肉去皮，红烧鸭舌 、鸭舌 、