胡椒粉适量拌匀，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克、拌黄加入两勺盐，节后解腻

　　原料  ：黄瓜两根 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法  ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄拌匀，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉蒜末适量、将腌出的黄瓜水滤掉，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、胡椒粉适量 、鸡精  、白糖两大勺 、香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用。盐两小勺、