辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯辣中带酸 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，火力太猛 ，吃辣 制作过程中 ，便撒上一点水焖一小会 ，是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。想起煎炸过程的复杂程度，是张家界人待客的名菜 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，但刚出锅的辣子包糯米 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽 。煎炸时注意火候 ，即放入陶干罐里腌浸 ，悠着乐着地一点点吃 。因此不能狼吞虎咽 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。稍加裹紧 ，很容易把辣子烧黑了 ，色香诱人 ，翻动一会后 ，一扫而光，
吃辣子包糯米急不得 ，而要慢条斯理 ，把辣子并排摆好 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下。柔柔的 ，温度很高 ，将油炸熟后 ，再翻动一下 ，再放少量水焖 ，
将辣子洗净 ，半月后即可取出食用 。脆而不硬 。制作过程中 ，辣子包糯米油亮亮 ，