虾仁一定要吸干水分才能用 ，适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日保持中火 ，最美肉馅 、法虾放上一个虾仁 ，仁茄香油 、学习夏日加入一大勺花生油和少许香油，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日面粉 、最美
原料 ：茄子、法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，鸡蛋 、切片 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，打入一个鸡蛋 ，加入适量水 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，每两片中间不切断 ，连刀成茄夹 ，油热后 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，油、取一个茄夹 ，最后快好了时开大火 ，加少许味极鲜酱油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，葱姜、加入一点料酒 ，